Beste bijgerecht ooit! Lekker, gezond en extreem makkelijk.

Puree van aardappel en venkel

Ingrediënten:

• 600 g kruimige aardappelen
• 1 knol venkel
• flinke klont boter
• scheutje melk
• peper, zout

Snijd de venkel in stukjes en stoof zachtjes in de boter gaar in ongeveer een half uurtje, met deksel op de pan en onder af en toe roeren. Kook ondertussen de aardappelen gaar. Pureer de aardappelen met een stamper of (beter nog) pureeknijper (zoiets als dit). Schenk een beetje melk bij de venkel en pureer deze met een staafmixer. Roer dan de aardappelpuree erdoorheen en breng op smaak met peper en zout.