Categorie archieven: Koken & eten

Best of Pinterest

Geplaatst op door
Beantwoorden

Ik ben een beetje verslaafd aan Pinterest, de creabea-website voor (met name) Amerikaanse huismoeders. Maar als je selectief bent in wie je volgt, kun je prima alle bruidsjurken, bijbelcitaten en homeschooling-tips links laten liggen en heel veel leuke recepten, outfits en nerdy dingen vinden.

Voor wie mij niet wil volgen verzamel ik vanaf nu elke week de leukste Pinterest-links op LadyGeek.nl. Speciaal voor jullie! Klikkerdeklik op de plaatjes als je meer wil weten over waar je deze shit kunt kopen of hoe je het kunt maken.

Best of robots:

Best of geeky things:

Best of funny things:

Best of food & drink:

Best of outfits & hairstyles:

The sauce is strong in this one

Geplaatst op door
Beantwoorden

Dat eten en nerd-dingen niet altijd een goede combinatie zijn, bewijst de Franse Dark Vador* burger. Ik heb ‘m niet geproefd, maar zo op het eerste gezicht is ‘ie net zo donker en nasty als het karakter van Darthmans zelf. Huuuuuu.

Meer informatie over de Dark Vador burger en de bijbehorende Jedi burger is op de site van de Franse fastfoodketen Quick.

*) Weetje van de dag: Darth Vader heet in Frankrijk Dark Vador. Zie ook: “Luke, je suis ton père.”

Mmmm, het periodiek systeem

Geplaatst op door
5

Als we het toch over het periodiek systeem hebben, Lehrer doet ‘m weliswaar erg grappig, maar dit is zeker de lekkerste versie die ik ooit heb gezien.

Als je vooraan in de rij stond bij het periodieke-cupcakes-buffet, welke zou je dan als eerste willen opeten? Met andere woorden, wat is het lekkerste element? (Bestaat er zoiets?)

(Via Geeks Are Sexy)

Experimenteren met eten

Geplaatst op door
Beantwoorden

Als ware nerd ben je natuurlijk niet vies van een kook-experiment. Onorthodox combineren is de basis van creativiteit en geeft het leven smaak!

En als je al zo vaak gnocchi hebt gegeten, wil je wel eens wat anders. Waarom niet gefrituurde gnocchi? In theorie is het een fantastisch idee.

Steve laat zien waarom het in de praktijk niet een fantastisch idee is.

Moleculaire gastronomie: chocolade-emulsie

Geplaatst op door
2

Chocola, een verrassing, én een scheikundig experiment? Maar dat zijn drie dingen!

Even terug naar de onderbouw van de middelbare school, scheikunde. Emulsie.

een mengsel dat bestaat uit twee niet mengbarevloeistoffen die onder normale omstandigheden geen stabiel en homogeen mengsel vormen

Kook-nerds Heston Blumenthal en Hervé This keken met die kennis in hun achterhoofd naar chocolademousse en dachten: dat kunnen wij beter. Wat doen al die overbodige zaken als ei en slagroom in mijn chocola? Wat nu als je de textuur van mousse kon krijgen met de pure smaak van chocolade, niets dan chocolade?

Zet een grote kom met ijsklontjes klaar. Verwarm in een kleinere kom au bain-marie 350 g chocola en 270 ml water.  Zodra de chocola gesmolten is, zet je de kom chocola in de kom met ijsklontjes en klop je het mengsel met een handmixer totdat het afgekoeld is en een mousse vormt.

Discovery Channel legt het nog even uit.

Recept van de dag: puree van aardappel en venkel

Geplaatst op door
Beantwoorden

Beste bijgerecht ooit! Lekker, gezond en extreem makkelijk.

Puree van aardappel en venkel

Ingrediënten:

  • 600 g kruimige aardappelen
  • 1 knol venkel
  • flinke klont boter
  • scheutje melk
  • peper, zout

Snijd de venkel in stukjes en stoof zachtjes in de boter gaar in ongeveer een half uurtje, met deksel op de pan en onder af en toe roeren. Kook ondertussen de aardappelen gaar. Pureer de aardappelen met een stamper of (beter nog) pureeknijper (zoiets als dit). Schenk een beetje melk bij de venkel en pureer deze met een staafmixer. Roer dan de aardappelpuree erdoorheen en breng op smaak met peper en zout.